Anielskie gotowanie
ANIELA GARECKA
Mielone z serem i koperkiem
Składniki:
▸ 30 dag mięsa mielonego
▸ 1/2 szklanki bułki tartej
▸ 1 cebula
▸ 2 łyżeczki masła
▸ 2 jaja
▸ kawałki sera (np. mozzarella, gouda)
▸ koperek (świeży lub suszony)
▸ sól, pieprz
▸ olej
Wykonanie:
Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na maśle. Do mięsa mielonego dodać bułkę tartą, podsmażoną cebulę, jajka, posiekany koperek, sól i pieprz. Wszystko wymieszać. Z masy uformować kotlety, wkładając do każdego mały kawałek sera. Obtoczyć w bułce tartej. Usmażyć na rozgrzanym oleju z obu stron, aż będą złociste.
Ciasto z malinami
Składniki:
Biszkopt
▸ 5 jajek
▸ 1 szklanka mąki pszennej
▸ 1 szklanka cukru
▸ 1 łyżka oleju
▸ szczypta soli
Masa malinowa
▸ 1/2 kg malin
▸ 1 paczka galaretki malinowej
▸ 1 szklanka cukru
▸ 2 paczki budyniu śmietankowego
Bita śmietana
▸ 2/3 l śmietany kremowej
▸ 2 łyżki cukru pudru
▸ 3 paczki śmietan-fixu
▸ mleczna lub gorzka czekolada
Wykonanie:
Rozdzielić jajka. Ubić białka z cukrem. Dodać żółtka, mąkę, szczyptę soli, odrobinę oleju i wszystko wymieszać. Przełożyć do wysmarowanej masłem blaszki i piec około 25 minut w temperaturze 180 stopni C. Maliny rozgnieść dokładnie widelcem lub zblendować. Do garnka wlać szklankę wody, dodać cukier i zagotować. Dodać maliny. Budynie rozpuścić w 3/4 szklanki wody i wlać do garnka. Po chwili zdjąć z palnika i mieszając, wsypać galaretkę. Masę odstawić na 5 minut, aby była chłodniejsza, i po tym czasie wylać na biszkopt. Śmietankę ubić z cukrem i fixami. Wyłożyć wszystko na masę malinową. Wierzch posypać startą czekoladą.
