Anielskie gotowanie

SIOSTRA
ANIELA GARECKA

Kiszona
papryka

Składniki:
▸ papryki czerwona, zielona i żółta
▸ koper włoski
▸ czosnek w główkach
▸ liście laurowe
▸ sól

Wykonanie:
Paprykę wyczyścić z nasion. Pokroić na ćwiartki i powkładać do słoików. Dodać koper włoski, ząbki czosnku, liście laurowe. Zalać posoloną wodą (1 duża łyżka soli na litr wody). Zakręcić słoje i pozostawić do ukiszenia.

Kluski
z jabłkami

Składniki:
▸ 1 kg ugotowanych ziemniaków
▸ 3 jaja
▸ 30 dag mąki ziemniaczanej
▸ 3 jabłka
▸ masło
▸ bułka tarta
▸ sól

Wykonanie:
Ugotowane ziemniaki zmielić. Jabłka obrać i pokroić w drobną kostkę. Mąkę, jaja i jabłka dodać do zmielonych ziemniaków. Wyrobić ciasto. Jeżeli jest zbyt wilgotne, można dodać mąki. Z ciasta uformować kuliste kluski, ugotować w osolonej wodzie. Wyłożyć na półmisku, polać stopionym masłem z bułką tartą.